Queques de Whey (Bimby)

Ora, então vamos lá à minha primeira experiência para fazer um snack saudável e nutricionalmente interessante. Fica já claro que não é muito doce (fica dependente do sabor da whey uma vez que não é acrescentado mais nenhum açúcar) e é um bocadinho seco, mas que se come bastante bem e é bem "portátil", para substituir as barritas de cereais carregadas de açúcar e sabe-se lá que aditivos!
Vou continuar a tentar melhorar a receita, claro ;)

Ingredientes (10 queques):

3 scoops (90g) de whey (usei 100% gold standard double rich chocolate)
1 colher de chá de fermento
2 ovos L
1 maçã pequena
70 g amêndoas torradas sem sal
30 g côco ralado
1/2 copo de água
30 g aveia

azeite qb

Preparação:

Colocar a aveia, o côco e as amêndoas na Bimby, 30s vel7, para reduzir a uma espécie de farinha. Juntar os restantes ingredientes e bater 20s vel 7, retirar o que ficou colado às paredes com a espátula e  e bater mais 1 min vel 5.

Untar forminhas com azeite (pouco, usar um toalhete de cozinha absorvente, para ficar mesmo só untado) e colocar o preparado dentro.

Colocar os queque em forno pré aquecido a 180º durante 15 minutos (controlar ponto de cozedura).

Informação Nutricional (por queque):

Cals: 128kcal | Líp: 7,17g | Carbs: 10,50g | Prot: 10,86g