Mimos de pescada estufados (Fogão - Testado)

Valor calórico da receita total: 529 kcal


Nº de doses: 3


Valor calórico por dose: 176 kcal


 Ingredientes:

• 1 cebola (40 kcal)
• 2 tomates (45 kcal)
  
• 1 embalagem de mimos de pescada (400g) (280 kcal)
  
• 2 dentes de alho  (14 kcal)
  
• 1/2 copo de vinho branco (50 kcal)
  
• 1/4 pimento verde (10 kcal)
  
• Manjerição fresco, pimenta, sal e água QB (desprezável)
• 1 colheres de sopa de azeite (90 kcal)
  

Procedimento:

Bimby (indisponível de momento)

Fogão:

• Cortar a cebola em rodelas,o tomate em cubos e o pimento em tiras, picar finamente o alho e grosseiramente o manjerição (pode mesmo partir as folhas apenas em 2 ou 3 partes com a mão)
• Colocar todos os ingredientes num tacho, regulado a quantodade de água conforme queira deixar mais ou menos molho, se desejar pode começar com pouca e ir adicionando.
• Deixar cozinhar em lume médio cerca de 25 min ou até o ponto de cozedura lhe agradar, verificando frequentemente a quantidade de água e mexendo de vez em quando para uma cozedura uniforme (Deixe a tampa um pouco aberta).
• Servir com o acompanhamento que desejar (pode adicionar um pouco de manjericão fresco na altura de servir).

Bolonhesa de Atum Light (Não testada)

Valor calórico da receita total:  

• Bolonhesa: 395 Kcal
• Esparguete: 384 Kcal considerando o uso de 2 pratos (400 gr)

Nº de doses (previsto): 3

Valor calórico por dose: 259 Kcal, considerando que estamos em dieta, suponho que se farão doses pequenas, pelo que penso que a receita chegará para 3 doses, ficando sujeito a confirmação e colocação de foto :)
  

Ingredientes:

1/4 pimento verde (10 kcal)
1/4 pimento vermelho (10 kcal)
1 cebola pequena (30 kcal)
1 cenoura (20 kcal)
2 latas de atum em água (216 kkcal)
2 dentes de alho (14 kcal)
2 tomates (45 kcal)
1/2 copo de vinho branco (50 kcal)
salsa, sal e pimenta QB (desprezável)
Esparguete cozido al dente QB (vou tentar colocar as calorias por dose e peso testadas e pesadas por mim, mas pelas tabelas que tenho disponíveis, 1 prato andará por volta dos 200g com 192 kcal, confirmarei depois de saber exactamente os pesos da mesma quantidade crua e cozida, pois tenho uma boa tabela para alimentos crús)

Procedimento:

Bimby (15 minutos):

• (Pode por o tacho para o esparguete ao lume nesta altura e cozê-lo enquanto a Bimby trata da bolonhesa.)
  
• Colocar todos os ingredientes excepto o atum e o esparguete no copo e programar 15s/vel. 6.
• Juntar o atum escorrido e programar 13min/90º/vel. 2 colher inversa.
• ESTÁ PRONTO.
  
• Colocar o esparguete num prato e a quantidade desejada de bolonhesa sobre o esparguete (melhor para controlar as doses) ou em aternativa juntar tudo num recipiente.

Fogão (30 minutos):

• Pode começar a cozer o esparguete após a preparação dos ingredientes.
  
• Cortar finamente todos os ingredientes (excepto esparguete e atum) em pequenos cubos.
• Colocar todos os ingredientes (excepto o esparguete) num tacho e deixar cozinhar, mexendo frequentemente, durante 15-20 minutos em lume médio, ou até notar que os vegetais estão no ponto de cozedura que mais lhe agrada.
• Colocar o esparguete num prato e a quantidade desejada de bolonhesa sobre o esparguete (melhor para controlar as doses) ou em aternativa juntar tudo num recipiente.
 

 

Boas Vindas!!!

Olá a todos!

Aqui vão poder encontrar, em breve, algumas receitas saborosas e de baixas calorias, para que a dieta não tenha de ser um sofrimento... Quem, como eu, tem uma Bimby, sabe bem como é dificil cingir-se a coisas simples e leves quando é tão fácil fazer pratos elaborados e deliciosos seguindo as receitas dos livros e quase sem termos de nos mexer ou pensar! heheh

Pois juntemos o útil ao agradável! Aproveitemos as potencialidades da nossa "ajudante de cozinha" para preparar receitas deliciosas e pouco calóricas!

O que pretendo disponibilizar, sempre que possível:

• Receita para a Bimby
• Receita sem Bimby
  
• Informação de calorias de cada receita tanto em termos globais, como por dose (notando que as doses são decididas por mim, achei sensato fornecer a informação global de modo a que cada um possa dividir a receita no número de doses que deseja e fazer o seu próprio cálculo de calorias por dose)

Por vezes pode acontecer que as versões para a Bimby ou para o fogão não sejam disponibilizadas em simultâneo ou sejam alteradas posteriormente, pois embora  já tenha alguma prática, haverá certamente alturas em que não terei certeza de certos parâmetros sem ter efectivamente experimentado as duas formas, por isso cada versão apresentará também o "estado" (testada/não testada).

Espero que se divirtam tanto a experimentar as minhas receitas como eu certamente me divertirei a "inventá-las".